ハーブのレシピ

ハーブハニー


ハーブハニーの作り方
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栄養豊富、抗菌作用のあるはちみつにハーブの成分を取り出したのがハーブハニーです。
アルコールが苦手な方やお子さん、寒い季節にもおすすめです。


おすすめのハーブ
エルダーフラワー(Sambucus)マリーゴールドローズなど

材料
・ドライハーブ 5g
・はちみつ 100ml

作り方
1. ガラスの耐熱ボウルに、ティーバッグまたはガーゼに包んだハーブ(ガーゼの口は紐でしっかり結ぶ)を入れ、
上からはちみつを注ぐ。

2. 鍋に水を入れて温め、ボウルを浸して湯せんする。ボウルの中身をかき混ぜながら60度くらいまで温める。
 (あまり熱いとはちみつが変質するので気をつける)

3. はちみつに触れて熱いと感じる温度になったら鍋からボウルを出す。

4. ボウルにラップをして冷めるまで放置する。

5. 冷めたら、ハーブの入ったティーバッグまたはガーゼを取り出し、よく絞る。

6. ハーブハニーを清潔な保存容器に入れて冷暗所で保存する。(日付ラベルを貼っておくとよい)

*保存の目安:6ヶ月.

使い方
ハーブハニーを5~7倍のお湯で薄めて飲む。お好みでしょうが汁やレモンを加えても。
そのままパンなどにつけて食べてもOKです。

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